Green Goddess sallad
Letar du efter en fräsch och krämig vegansk sallad? Den här Green Goddess-salladen som blev viral 2021 är en riktig smakfavorit med krispig vitkål, gurka och sallad som blandas med en len, örtig dressing på basilika, avokado och citron. Perfekt under varma dagar när du vill ha något svalkande, lätt och riktigt gott.
Ingredienser
Salladsbas
1/2 huvud vitkål
2 gurkor
1 liten romansallad
Dressing
1 kruka färsk basilika
En näve babyspenat
2 avokado
1 schalottenlök
2 klyftor vitlök
½ dl näringsjäst
Juicen av 1-2 citroner
1 dl cashewnötter
1 dl olivolja
Salt och peppar
Till servering
Tortillachips
Tärna vitkål, gurka och sallad och lägg i en stor skål.
Lägg alla ingredienser till dressingen i en mixer och mixa tills det är slätt. Ha i mer olivolja om det behövs.
Ha dressingen över salladen, smaka av med extra salt om det behövs.
Servera med tortillachips.
