Vegansk örtyoghurtsås
Den här örtyoghurtsåsen med persilja, basilika och vitlök är både fräsch och smakrik. Använd främst bladen – stjälkar, särskilt på persilja, kan ge en besk smak. Perfekt till grillat, potatis, sallader och veganska biffar.
Ingredienser
1 kruka persilja
1 kruka basilika
1 vitlöksklyfta
1 dl olivolja
2 dl växtbaserad yoghurt (10%)
2 krm salt
1 krm svartpeppar
- Mixa bladen av persilja och basilika tillsammans med skalad vitlök och olja i matberedare. Ta ett par teskedar örtolja åt sidan.
- Blanda resten med yoghurten. Krydda med salt och peppar. Avsluta med att ringla örtoljan över den färdiga såsen.
