Ätbara julklappar
Gör julen snällare och godare med veganska ätbara julklappar. Här hittar du rocky road, knäck, inlagda grönsaker och andra hemmagjorda favoriter att ge bort.
Goda klappar att ge bort
Chokladigt, knäckigt eller inlagt– allt är växtbaserat och enkelt att paketera. Vi bjuder på 12 recept: från söta godsaker till syrliga klassiker som lyfter julbordet. Perfekt som gå bort present och som julklapp –även i sista minuten när du vill ge bort något hemgjort.
Bra att tänka på: Märk med innehåll, datum, hållbarhet och allergener; ange förvaring/servering, packa rent och tätt, kyl det som ska kylas – och slå in snyggt i burk eller smörpapper.
Julgodis att ge bort
Vegansk Rocky Road
Chokladig, seg och precis lagom krispig – vegansk rocky road gör alla glada. Skär i bitar och lägg i en plåtburk; en lekfull julfavorit som alltid går hem.
Vegansk ischoklad
Klassisk vegansk ischoklad – få ingredienser, maxad chokladsmak. Välj mörk choklad för en djupare smak, ljus choklad för rundare smak, eller vit för en sötare variant. Packa i en liten ask och förvara svalt tills det är dags att ge bort.
Veganska saffranspraliner
Gyllene saffranspraliner med vit chokladfyllning i knaprigt skal. De här veganska pralinerna görs i form och behöver lite vilotid i kylen, men belöningen är silkeslen fyllning och fin finish. En elegant, hemgjord gåva till någon du tycker om.
Vegansk kola med pistage och flingsalt
Söt, seg vegansk kola med krispig pistage och en nypa flingsalt – enkel lyx att ge bort. Skär i bitar och slå in varje bit i smörpapper eller kolapapper. Lägg sedan i en glasburk med etikett.
Veganska saffransbiskvier
Spröd botten, krämig saffransfyllning och mörkt chokladtäcke – veganska saffransbiskvier är kanske julens mest eleganta gåva. Spritsa, doppa i choklad och låt stelna. Lägg 6–8 stycken i en liten ask med mellanläggspapper– en riktigt fin gå bort present att göra själv.
Vegansk gräddkola
Mjuk, seg kola som smälter lagom i munnen med klassisk ”smörig” smak – Skär i bitar och slå in i smörpapper, lägg i en burk och märk med en liten etikett.
Brända mandlar
Ingen jul utan brända mandlar som doftar julmarknad – knapriga, karamelliga och helt veganska. Packa i strut eller liten glasburk och knyt ett band.
Vegansk knäck
Karolinas grundrecept på knäck fångar smaken av smörkokt kola med enkla medel: salt som lyfter, och kokossocker för extra karamellton. Nålen i höstacken är temperaturen – sikta på 128 °C och toppa gärna med rostad mandel. Fyll knäckformar och låt stelna innan du lägger dem i en presentburk.
Gåvor i glasburk (picklat & inlagt)
Picklad zucchini med apelsin
Friskt och juligt: picklad zucchini med söt apelsin, syrlig rödlök och kryddig stjärnanis. Görs i glasburk och blir bara godare efter någon dag i kyl. Håller 2–3 veckor i kyl – en perfekt gå bort burk till glöggkvällen.
Picklade grönsaker
Syrligt, krispigt och färgglatt: här får du fyra varianter på inlagda grönsaker– rotsaker, kronärtskocka, vaxbönor och haricots verts i senap. Låt stå minst 8 timmar i kyl så smakerna sätter sig. Håller 2–3 veckor i kyl, ge bort i glasburk med enkel etikett.
Vegansk auberginesill i rödbetslag
Vackert rosa och lättlagad: aubergine blir “sill” i rödbetslag med rödlök, äpple, kapris och citron. Låt dra minst 1 timme för bäst smak. Förvaras i kyl och ät inom 5–7 dagar. Tips: för längre hållbarhet, tillsätt det tärnade äpplet samma dag som du ger bort burken eller skicka med äpplet separat och skriv det på etiketten.
Vegansk auberginesill i senapsås
Krämig och len med lagom sting av senap och dill – en riktig högtidsfavorit som också gör sig utmärkt som gå-bort-present. Låt gärna smakerna sätta sig minst 1 timme i kyl. Förvaras i kyl och behöver ätas inom 3–5 dagar.
