Vegansk påskmat
Påsken är som gjord för att duka upp en generös buffé – och vegansk påskmat är inget undantag. Här hittar du en färgstark vegansk påskbuffé och påskmeny med allt från klassiska favoriter i ny tappning till fräscha sallader, krispiga munsbitar och en len dessert som avslutar måltiden perfekt.
Veganska krustader
Imponera med dessa färgglada veganska krustader som är ett perfekt tilltugg till påskbuffén. Med sin ägglika smak blir de ett smart veganskt alternativ till ägg på påskbordet. Servera som förrätt, mingelmat eller som en del av ett veganskt påskbord. Färdiga filodegskrustader från märket Lazaridis kan användas och receptet ger cirka 30 färdiga krustader. Halvera mängden om ni är färre personer.
Vegansk Västerbottenpaj
En vegansk Västerbottenpaj där äggstanningen ersätts av tofu. Den råkar också vara glutenfri då botten är gjord på smashed potatis istället för konventionell pajdeg. En klassiker som funkar kanon till påskbuffén!
Vegansk sallad med filébitar
Fräsch, färgstark och full av påskiga smaker, den här salladen är allt du vill ha på vårens buffébord. Med saftiga vegofiléer som proteinbas och krispiga grönsaker runtom får du en matig sallad som både mättar och imponerar. Perfekt som ett lättare huvudnummer eller som en smakrik påsksallad på veganska påskbuffén.
Vegansk Pinsa med tångcaviar
Vegansk pinsa med tångcaviar som passar perfekt dagar då det ska firas lite extra, som påsk eller midsommar. Denna variant på vit pinsa toppas med tångcaviar och andra goda smaker. Skär upp pinsan i mindre bitar och servera som tilltugg till ett glas bubbel eller som en del av en buffé. Perfekt som ett smakrikt inslag på påskbuffén. Räcker till fyra personer som tilltugg, eller en portion som måltid.
Vegansk potatissallad med senapsvinägrett
Fransk vegansk potatissallad med en smakrik senapsdressing. Passar perfekt till påskbuffén, men också till våren och sommarens alla picknickar eller som tillbehör till grillat.
Vegansk vit chokladmousse
Len, söt och oemotståndligt krämig, den här veganska chokladmoussen med vit choklad är den perfekta avslutningen på påskens alla smaker. Med sin mjuka konsistens och milda chokladton känns den både lyxig och lätt, särskilt när den toppas med friska bär som bryter av det söta. En elegant vegansk dessert som imponerar utan att vara krånglig.
