Vegansk plockmat till sommarfesten
Sommaren bjuder på många tillfällen att fira – och vad passar bättre än en färgstark vegansk buffé? Här hittar du inspiration till vegansk plockmat och enkla veganska tilltugg som passar perfekt till sommarens alla fester, från midsommar till studenten.
Veganska sliders med tryffelmajo
Dessa veganska minihamburgare är perfekta som vegansk plockmat till fest eller buffé. Saftiga vegobiffar toppas med smält växtbaserad ost, picklad rödlök och en krämig tryffelmajonäs – enkla veganska tilltugg som garanterat imponerar på gästerna.
Pärlcouscoussallad med vegansk fetaost och granatäpple
Den här färgstarka pärlcouscoussalladen kombinerar fräscha smaker med härlig textur från rucola, granatäpple och pistagenötter. Toppad med krämig vegansk fetaost blir den ett perfekt inslag till lunch, middag eller buffé.
Veganska snittar med sparris och parmesankräm
Dessa veganska snittar med sparris och parmesankräm är ett perfekt tilltugg för fest, buffé eller mingel. Frasig smördeg toppas med ugnsrostad grön sparris och en krämig, vegansk parmesanröra med fräsch citronton.
Ceviche med veganska räkor, avokado och mango
En fräsch vegansk ceviche med veganska räkor, avokado och mango – en smakrik och färgstark rätt som lyfter vilken buffé som helst. Servera som vegansk förrätt eller som lyxig plockrätt till buffén. Den går lika bra att göra med alspånsrökt tofu.
Veganska snittar med vattenmelon och fetaost
Sötman i vattenmelonen och sältan i den veganska fetaosten gör detta till fräscha och somriga veganska snittar – ett gott tilltugg till buffé, sommardrinkar och som enkel plockmat till sommarfesten.
Auberginerullar med vegansk fetaost
Krämig vegansk fetaost möter mjuk aubergine i dessa fyllda auberginerullar – ett smakrikt tilltugg som gör sig fint som plockmat till buffé, mingel eller som en del av sommarens festmeny.
Vegansk cashewost
Att göra egen cashewost går snabbt och kräver få ingredienser. Resultatet blir ett krämigt växtbaserat alternativ som gör sig fint på ostbrickan, gärna tillsammans med kex, frukt och marmelad.
Baba ganoush – krämig auberginedipp
Baba ganoush är en krämig auberginedipp, ibland kallad aubergineröra, som görs på rostad aubergine och ofta serveras som en del av meze. Med detta enkla recept får du en smakrik röra som gör sig fint på buffébordet eller som dipp till grönsaker och bröd.
Veganska kebabspett på formbar färs
Veganska kebabspett på formbar färs är enkla att laga och passar bra när du ska göra mat till många. Spett i olika form är ett uppskattat inslag på buffébordet och kan smidigt stekas i panna eller lagas på grillen.
Vegansk knäckig rabarberpaj
En knäckig vegansk rabarberpaj med frisk rabarber och seg, krispig topping. En klassisk sommarpaj som gärna serveras ljummen med vegansk vaniljglass eller vaniljsås.
