Vegansk lasagne i gryta
Den här one pot lasagnen är mättande, smakrik och klar på 35 minuter. Den lagas direkt i gryta på spisen utan ugn och utan krångel. Vegolasagnen är fylld med vegofärs, tomatsås och växtbaserad ost som smälter ihop med spenat och basilika. Känns det för krångligt med tre ostar går det lika bra att använda en enda växtbaserad riven ost på ca 200 gram.
Ingredienser
Stek löken tills den får lite färg. Tillsätt tomatpurén och stek tillsammans med löken.
Ha sen i vegofärsen och krydda med valfria mängder av salt, peppar, vitlökspulver, paprikapulver, oregano.
Tillsätt sedan de finkrossade tomaterna, vatten och buljontärningarna som du smular i.
Rör om och låt koka upp. Låt puttra någon minut och ha sen i lasagneplattorna som du bryter i mindre bitar.
Tryck ner pasta under ytan, lägg på locket och låt puttra på låg värme under lock i cirka 20 minuter.
Häll ner alla tre ostar, hackad bladspenat och basilika och rör runt. Servera och toppa med ost och basilika.
