One pot vegolasagne
En rustik och mättande vegansk lasagne i gryta med klassiska smaker av tomat, örter och tre olika sorters växtbaserad ost. En smidig twist på en älskad favorit som gör det enkelt att laga något riktigt gott utan krångel. Om det känns för bökigt eller dyrt med tre olika sorters ostar går det bra att byta ut allt mot en enda växtbaserad riven ost på ca 200 gram.
Ingredienser
Stek löken tills den får lite färg. Tillsätt tomatpurén och stek tillsammans med löken.
Ha sen i köttfärsen och krydda med valfria mängder av salt, peppar, vitlökspulver, paprikapulver, oregano.
Tillsätt sedan de finkrossade tomaterna, vatten och buljontärningarna som du smular i.
Rör om och låt koka upp. Låt puttra någon minut och ha sen i lasagneplattorna som du bryter i mindre bitar.
Tryck ner pasta under ytan, lägg på locket och låt puttra på låg värme under lock i cirka 20 minuter.
Häll ner alla tre ostar, hackad bladspenat och basilika och rör runt. Servera och toppa med ost och basilika.
