Vegansk påskmeny
Påsken är som gjord för att duka upp en generös buffé, och det växtbaserade köket levererar allt du kan önska. Här hittar du en färgstark vegansk påskbuffé med allt från klassiska favoriter i ny tappning till fräscha sallader, krispiga munsbitar och en len dessert som avslutar måltiden perfekt. Oavsett om du bjuder många eller firar i mindre sällskap finns här rätter som gör påskbordet både festligt, smakrikt och helt utan animaliska ingredienser.
Veganska påskkrustader
Imponera med dessa färgglada, äggsmakande krustader på påskbordet! Servera som förrätt, tilltugg eller på buffén. Här handlar det med om dekorationsförmågan än själva matlagningen. Färdiga veganska filodegskrustader kommer från märket Lazaridis och receptet ger cirka 30 färdiga kustader. Halvera receptet om ni är färre personer.
Vegansk Västerbottenpaj
En Västerbottenpaj som är vegansk då äggstanningen ersätts av tofu. Den råkar också vara glutenfri då botten är gjord på smashed potatis istället för konventionell pajdeg. En klassiker som funkar kanon till påskbuffén!
Påskig sallad med vegofiléer
Fräsch, färgstark och full av påskiga smaker, den här salladen är allt du vill ha på vårens buffébord. Med saftiga vegofiléer som proteinbas och krispiga grönsaker runtom får du en matig sallad som både mättar och imponerar. Perfekt som ett lättare huvudnummer eller som ett smakrikt inslag på påskbuffén.
Vegansk Pinsa med tångcaviar
Pinsa som passar perfekt dagar då det ska firas lite extra, påsk eller midsommar. Skär upp pinsan i mindre bitar och servera som tilltugg till ett glas bubbel eller som en del av en buffé. Räcker till fyra personer när den serveras som tilltugg, vill du äta som en måltid så gör en hel åt dig själv.
Potatissallad med senapsvinägrett
Fransk potatissallad med en smakrik senapsdressing. Passar perfekt till påskens buffébord, men också till våren och sommarens alla pickninckar eller som tillbehör till grillat!
Vegansk vit chokladmousse
Len, söt och oemotståndligt krämig, den här veganska vita chokladmoussen är den perfekta avslutningen på påskens alla smaker. Med sin mjuka konsistens och milda chokladton känns den både lyxig och lätt på samma gång, särskilt när den toppas med friska bär som bryter av det söta. En elegant dessert som imponerar utan att vara krånglig.
