Vegansk midsommarmat

Numera kan du köpa färdig tofusill i butikerna, men vill du göra egen så har vi en drös olika varianter bland våra recept. Basen kan göras på både aubergine, svamp eller tofu och du kan addera klassiska smaker som senap eller vanlig ättika- och sockerlag. Förpackar du den i en snygg glasburk är det även en fin personlig present. Testa den med röbetslag och få en färgglad tallrik.
 

Aubergine har aldrig varit roligare än när vi upptäckte att den kunde blandas med olika lag och användas som fusk-sill. Den här passar perfekt till Midsommarbordet!

Dessa veganska minihamburgare är perfekta som vegansk plockmat till fest eller buffé. Saftiga vegobiffar toppas med smält växtbaserad ost, picklad rödlök och en krämig tryffelmajonäs – enkla veganska tilltugg som garanterat imponerar på gästerna.

Letar du efter perfekta potatiskorgar eller minipajer till buffén eller festen? De här krispiga små potatiskorgarna med krämig, ostig fyllning är både enkla att göra och garanterat uppskattade. Med en smakrik västerbotten-inspirerad fyllning (helt växtbaserad!) och lyxiga toppings blir de här munsbitarna lika fina som goda – perfekta när du vill imponera utan krångel.

Letar du efter det perfekta receptet på vegansk smashed potatis? Den här krispiga smashed sommarpotatisen toppas med en krämig, örtig röra och är ett självklart inslag på sommarens middagar, grillkvällar och bufféer. En enkel och smakrik vegansk potatisrätt som kombinerar krispig yta med fräscha smaker.

Dessa veganska snittar med sparris och parmesankräm är ett perfekt tilltugg för fest, buffé eller mingel. Frasig smördeg toppas med ugnsrostad grön sparris och en krämig, vegansk parmesanröra med fräsch citronton.

Den här fräscha sommarsalladen med jordgubbar och sparris är allt du vill ha på tallriken under varma dagar. Kombinationen av sötma från jordgubbar, krispig sparris och krämig vegansk mozzarella gör den till en perfekt vegansk sallad för midsommar, lunch, picknick eller som tillbehör till grillat. En enkel, god och lyxig sommarsallad som går snabbt att svänga ihop.

Ta din midsommar till en helt ny nivå med en 100% växtbaserad skagencheesecake. Receptet kommer från tofuspecialisterna Yipin och kommer garanterat att vara en populär rätt på midsommarbordet. Kom ihåg att denna cheesecake ska stå i kylen i 2–3 timmar före servering!

Drömmer du om en klassisk vegansk jordgubbstårta som både är luftig, saftig och full av sommarens bästa smaker? Den här enkla tårtan bakas från grunden med mjuk botten, krämig fyllning och massor av färska jordgubbar. Perfekt till midsommar när du vill bjuda på en riktigt god vegansk tårta som imponerar – utan krångel.

Perfekt vegansk tårta till midsommar eller andra vår- och sommarhögtider! Receptet kommer från Oddlygood.

En knäckig vegansk rabarberpaj med frisk rabarber och seg, krispig topping. En klassisk sommarpaj som gärna serveras ljummen med vegansk vaniljglass eller vaniljsås.