Vegansk jordgubbstårta
Drömmer du om en klassisk vegansk jordgubbstårta som både är luftig, saftig och full av sommarens bästa smaker? Den här enkla tårtan bakas från grunden med mjuk botten, krämig fyllning och massor av färska jordgubbar. Perfekt till midsommar, födelsedag eller när du vill bjuda på en riktigt god vegansk tårta som imponerar – utan krångel.
Ingredienser
Botten
4½ dl vetemjöl
3 dl socker
3 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
50 g växtbaserat smör
2 ¾ dl soja- eller havremjölk
Fyllning och dekoration
2,5 dl växtbaserad vispgrädde
500 g färska jordgubbar
2,5 dl marsankräm
- Sätt ugnen på 175 grader. Blanda de torra ingredienserna till tårtbotten. Smält margarinet, blanda med mjölken och rör ihop med den torra blandningen.
- Smörj och bröa en form och grädda kakan i nedre delen av ugnen i 175 grader i 45 minuter. Låt kakan svalna.
- Dela den i mitten på tvären. Fyll med marsankräm och skivade jordgubbar.
- Garnera tårtan med grädde och toppa med jordgubbar i valfritt mönster.
