Hoppa till huvudinnehåll

Vegansk skagencheesecake

Ta din veganska påsk till en helt ny nivå med en 100% växtbaserad skagencheesecake. Receptet kommer från tofuspecialisterna Yipin och kommer garanterat att vara en populär rätt på påskbordet. Kom ihåg att denna cheesecake ska stå i kylen i 2–3 timmar före servering!

Påsk
Högtider
Veganiserad
Imponera

Ingredienser

6 portioner

Botten

200 g kavring
75 g växtbaserat smör

Fyllning

230 g yipin tofu alspånsrökt
400 g växtbaserad färskost
80 g tångrom
1 st rödlök (finhackad)
1 citron (zest + saft)
1 kruka färsk dill
salt
  1. Smält smöret och mixa kavring. Blanda sedan smör och kavring. Tryck ut kavringen i botten av en form med avtagbara kanter. Låt den stå i kylen medans du gör skagenröran.
  2. Skär den alspånsrökta tofun i småkuber och hacka dill och lägg i en skål. Blanda i färskost, tångrom, rödlök, citronzest och citronsaft i skålen. Smaka av med salt.
  3. Ta fram botten från kylskåpet och lägg på fyllningen.
  4. Låt stå i kylen 2–3 timmar före servering. Dekorera med tärnad alspånsrökt tofu, dill och tångkaviar.

Få mer inspiration i brevlådan! Du kanske vill hjälpa till att rädda klimatet med grönare matval, kanske vill du äta bättre mat för kroppen eller du kanske bara ogillar tanken på att djur föds upp i industrier för att bli mat? Du har möjligheten att vara en riktig hjälte i ditt val av mat genom att själv välja vego på tallriken. 

 

Inspirationsmagasin till din dörr – Gratis!

Beställ hem

Prenumerera på vegobrevet

Håll dig uppdaterad om vad som händer här och i vegovärlden