
Ingredienser
1 1/2 kg färsk potatis
125 g salladslök
5 dl vegansk creme fraiche
2 dl majonnäs
2 msk kapris
salt och peppar
- Skölj potatisen. Koka dem mjuk i saltat vatten. När de är klara häll ut vattnet och låt potatisen kallna. (Koka gärna potatisen en dag innan).
- Ansa och strimla salladslöken fint. Blanda lök vegansk creme fraiche, majonnäs, senap och kapris.
- Skär potatisen i tärningar enligt eget önskemål. Vänd ner potatisen i såsen försiktigt så att inte potatisen mosas. Smaka av med salt och peppar. Om salladens känns för tjockt kan du hälla i en skvätt havre- eller sojagrädde.