Orange Tofu Chick'n
Krispig tofu med apelsinsås är en smakrik vardagsrätt där frasiga tofubitar möter en glansig sås med söt apelsin, ingefära och lite hetta från chili. Den gyllene tofun får en härlig yta innan den blandas med den fylliga såsen som för tankarna till asiatisk hämtmat. Servera med ris och toppa med salladslök och sesamfrön för en enkel vegansk middag med både smak och textur.
Ingredienser
Tofun
400 g fast tofu
3 msk majsstärkelse
1 tsk vitlökspulver
Salt och peppar
olja till stekning
Apelsinsås
1,5 dl apelsinjuice
2 msk japansk soja
4 msk sirap (ljus-, lönn- eller agave)
1 tsk chiliflakes
1 tsk riven ingefära
2 msk majsstärkelse
Till servering
2-3 portioner ris
Salladslök
Sesamfrön
- Pressa tofun och riv i större bitar.
- Vänd tofun i majsstärkelse, salt, peppar och vitlökspulver.
- Stek i olja på medelhög värme tills bitarna är riktigt krispiga.
- Koka riset enligt anvisningar.
- Blanda alla ingredienser till såsen och häll över i en stekpanna.
- Värm upp under omrörning tills såsen tjocknar.
- Vänd ner den krispiga tofun i såsen.
- Servera med ris och toppa med salladslök och sesamfrön vid servering.
