Fruktsallad med pistagenötter och vegansk vaniljyoghurt
Fruktsallad med pistagenötter och vegansk vaniljyoghurt. Det går också bra att köpa vegansk vaniljyoghurt och skippa lönnsirapen och vaniljsockret. Variera med dina favorit nötter.
Ingredienser
2 portioner
1 st banan
2 st plommon
1 st mandarin
1 klase blå vindruvor
1 st passionsfrukt
1 dl vegansk naturell sojayoghurt
1 tsk lönnsirap
0,5 tsk vaniljsocker
2 msk pistagenötter
- Skölj druvorna, dela dem i mitten och ta bort kärnorna. Dela passionsfrukten mitt itu och skrapa ur innehållet, släng skalet. Skala, kärna ur och skär resten av frukten i mindre bitar. Blanda alla frukterna.
- Blanda yoghurt med vaniljsocker och lönnsirap.
- Skala pistagenötterna. Servera fruktsalladen i portionsformar. Toppa med en klick vaniljyoghurt och strö slutligen pistagenötterna över.
