Vegansk citronmousse
Recept med vegansk citronmousse som är fräsch och frisk! Passar bra som efterrätt, särskilt vid påsk eller midsommar. Servera gärna med granatäpple! Från kokboken "Helt enkelt veganskt"
Ingredienser
4 portioner
1 dl citronjuice
½ dl gelésocker
2 dl vegansk vispgrädde
1 tsk citronzest
1 dl granatäpplekärnor
- Koka upp citronjuice tillsammans med gelésocker. Låt koka en minut och dra sedan av det från plattan.
- Vispa grädden luftig. Tillsätt vätskan från kastrullen och citronzest till grädden och vispa igen. Servera i skålar eller glas och låt vila i kylskåp i 30-60 min.
- Servera med goda, syrliga granatäpplekärnor.
