Veganska spenatvåfflor
Recept på veganska spenatvåfflor med havstångskaviar och växtbaserad crème fraiche.
Ingredienser
4 dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
8 dl soja- eller havremjölk
2 dl tinad hackad spenat eventuellt
en knippe persilja eller gräslök
2 vitlöksklyftor
örtsalt
Topping
havstångskaviar
vegansk crème fraiche
- Rör ihop mjölet med bakpulvret och vispa ner mjölken. Tillsätt den tinade spenaten och persiljan/gräslöken, pressa ner vitlökslyftorna i smeten och salta en aning.
- Grädda våfflorna i våffeljärn, beräkna ca 1 dl smet per våffla.
- Servera med havstångskaviar och en klick majonnäs eller sour supreme.
