Hoppa till huvudinnehåll
Vegansk smörgåstårta i rund form på ett silverfat.

Vegansk Smörgåstårta

En vegansk smörgåstårta som har Hönökaka som bas istället för formbröd och landgångsbröd. Fyllningarna mellan lagren är bara exempel på vad man kan använda sig av, bara fantasin sätter stopp. En klassiker som uppskattas av alla och imponerar på den mest inbitna köttätaren!

Högtider
Midsommar
Påsk
Nyår

Ingredienser

2 förpackningar Hönökaka (ex från Pågen)

Lager 1

2 dl fraiche (ex Oatly iFraiche)
2 dl växtbaserad majonnäs
6 msk tångcaviar
3 msk citronjuice
1 dl hackad dill
200 gram tofu (naturell eller alspånsrökt)
1 rödlök
Salt & peppar

Lager 2

2 dl fraiche (ex Oatly iFraiche)
2 dl växtbaserad majonnäs
1 burk vegopastej
Bostongurka efter tycke

Lager 3

Kopiera lager 1 eller 2

Dekoration

2 dl fraiche (ex Oatly iFraiche)
2 dl växtbaserad majonnäs
Gurka
Tomat
Rödlök
Tångcaviar
Växtbaserad ost
Växtbaserad skinka eller annat skivat pålägg
Dill

Lager 1

  • Skär tofun i små kuber
  • Finhacka rödlöken
  • Hacka dillen om du har köpt färsk dill (frusen färdighackad funkar bra)
  • Blanda alla Ingredienser
  • Lägg ut två skivor Hönökaka på ett fat så att de formar en cirkel, bred på första lagret

Lager 2

  • Mosa vegopastejen med en gaffel
  • Blanda alla ingredienser
  • Ha i Bostongurka efter smak och tycke
  • Lägg ut två skivor Hönökaka ovanpå lager 1 ( se till att inte skarvarna hamnar åt samma håll) och bred ut lager 2 ovanpå skivorna

Lager 3

  • Lägg ut två skivor Hönökaka ovanpå lager 2
  • Kopiera lager 1 eller 2 bred ut ovanpå skivorna

Dekoration

  • Lägg ut två skivor Hönökaka ovanpå lager 3
  • Bland fraichen och majonnäsen
  • Sprid ut blandningen över hela tårtan, inklusive sidorna
  • LÅT VILA I KYLEN ETT TAG INNAN NÄSTA STEG - HELST ÖVER NATTEN
  • Dekorera efter smak och tycke med tomat, gurka, ost, pålägg, tångrom och rödlök.
  • Toppa med dill och avnjut!

På jakt efter mer vegoinspiration? Ladda ner vårt inspirationsmagasin - helt gratis! Det är fullt med tips, pepp, recept och sådant du behöver för att komma igång (eller fortsätta) med ditt vegovänliga liv. Du kan få det digitalt bara ett klick bort!

Ladda ner inspirationsmagasinet gratis!

Ladda ner

Prenumerera på vegobrevet

Håll dig uppdaterad om vad som händer här och i vegovärlden