Rödbetor med vegansk ädelostkräm
Rödbetor med vegansk ädelostkräm. Smakrikt och enkelt recept som passar perfekt till fest och högtid!
Ingredienser
4 rödbetor eller gulbetor
Rucola
Ädelostkräm
100 g vegansk ost med ädelostsmak
4 msk naturell sojayoghurt eller soja- eller havregrädde
1½ dl macadamianötter
lönnsirap
flingsalt
- Koka rödbetorna oskalade tills de är mjuka, beroende på storlek, ca 50 minuter. Du kan också baka dem i 200 graders ugnsvärme i ca 50 minuter.
- Skala och skiva dem. Lägg upp sallad på serveringsfat och lägg rödbetsskivorna snyggt ovanpå.
- Rör ihop ädelostkrämen och klicka ut den på rödbetorna.
- Hacka nötterna och rosta dem lätt i en torr stekpanna.
- Strö över nötterna och ringla lite lönnsirap över rätten samt strö över lite flingsalt.
Tack till www.veganbidraget.blogspot.com för inspiration.
