Ljuvlig vegansk bärpaj
Dessa små veganska pajer går fort att slänga ihop. Dessutom är de super goda och uppskattade vid barnkalas och andra tillställningar!
Ingredienser
ca 6 småpajer
300 g mandelmassa
300 frysta tinade skogsbär
ca 3 dl iMAT fraiche
½ dl socker
1 tsk vaniljsocker
Garnering
några extra bär
florsocker
- Sätt ugnen på 200 grader. Knåda mandelmassan lite och tryck ut den i portionsformar. Om du använder formar av porslin så smöra dem innan du trycker ut massan.
- Grädda dessa i ca 7-10 min i ugn. Se till så de bara blir mycket lätt gyllenbruna, de blir snabbt hårda i kanten (och kan vara svåra att få loss från formen). Låt svalna.
- Låt vätskan rinna av från bären. Rör ihop dem med de övriga ingredienserna. Klicka i fyllningen i de avsvalnade formarna. Garnera gärna med några bär och pudra med florsocker.
