
Ingredienser
Jordnötssås
1 dl jordnötssmör
1 dl hoisinsås
2 msk sambal olek
2 cm skalad och hackad ingefära
0,5 dl limejuice
1,5 dl vatten
320 g vegobitar (går bra att ersätta med tofu eller kikärtor)
smaka av om salt behövs
Serveras tillsammans med grönsallad och ris
3 dl ris
3 dl koriander
3 dl ruccola
1 lime
1 dl jordnötter
- Börja med att vispa ihop jordnötssmör, hoisinsås, sambal olek, ingefära, vatten och limejuice i en skål.
- Värm upp en panna och stek på vegobitarna tills de får en fin yta. Häll över jordnötssåsen och låt de vila i pannan utan värme.
- Koka riset enligt anvisningar. Servera tillsammans med rostade jordnötter, lime och en grönsallad av ruccola och koriander.