Vegansk kola med pistage & flingsalt
Ta julgodiset till nästa nivå med det här receptet på vegansk kola. Du kan variera topping med dina egna favoriter!
Ingredienser
Kola
3 dl socker
3 dl soja- eller havregrädde
50 g mjölkfritt margarin
1 ½ dl ljussirap
½ tsk ättika
1 krm salt
Topping
1 dl hackad pistage
1 msk flingsalt
- Koka upp alla ingredienser till kolan i en kastrull på svag värme. Kolasmeten ska bli 125 grader, mät med termometer eller gör ett kultest för att veta om kolan har rätt konsistens. Det tar cirka 25-30 min. Blir den över 125 grader får den istället en knäckig konsistens. Blir den under 125 grader, kring 120 grader beter den sig som tjock kolasås.
- Klä två brödform eller en mindre ugnsform med bakplåtspapper och häll över kolan.
- Strö på pistagenötter samt flingsalt och låt svalna helt.
