Sveriges bästa vegoburgare!
Den 14 maj anordnade Plant Based Resources och Välj Vego en smakpanel på nyöppnade Bacchi Syre i Gamla Stan. Här fick smakpanelsdeltagarna som anmält sig till eventet prova 6 olika växtbaserade burgare från svenska producenter.
Hur bedömdes burgarna?
Burgaren som vann flest kategorier och helhetsupplevelsen från smakpanelen var Oumph! Smash Burger. Det var totalt 37 deltagare med i testet. Burgarna bedömdes genom en digital enkät där deltagarna fick betygsätta varje burgare utifrån olika egenskaper:
- Helhet
- Smak
- Doft
- Textur
- Munkänsla
Välj Vego har även undersökt andra kategorier utanför smakupplevelser, så som:
- Högst proteininnehåll
- Billigast (kilopris)
- Högst fiberinnehåll
Oumph! Smash Burger
1:a plats
- Helhet, doft och munkänsla
Produktinformation
- Cirkapris: 172 kr /kg
- Ärtprotein, favabönsprotein
- Energi: 211 Kcal
- Fibrer: 2,7 gram
- Protein per 100 gram: 16 gram - HÖGST PROTEIN
Oh Mungood! Burger
1:a plats
- Smak
Produktinformation
- Cirkapris: 194 kr/kg
- Mungbönor
- Energi: 234 kcal
- Fibrer: 6,1 gram
- Protein per 100 gram: 10 gram
Peas of Heaven Burgare
1:a plats
- Textur
Produktinformation
- Cirkapris: 171 kr/kg
- Ärtprotein
- Energi: 250 kcal
- Fibrer: 3,2 gram
- Protein per 100 gram: 14 gram
Dafgårds Plant Beef Delifresh
2:a plats
- Helhet, textur och munkänsla
Produktinformation
- Cirkapris: 164 kr/kg
- Veteprotein, sojaprotein
- Energi: 291 kcal
- Fibrer: 2,3 gram
- Protein per 100 gram: 16 gram
Farmers & Chefs Burgare
3:e plats
- Doft
Produktinformation
- Cirkapris: 150 kr/kg
- Ärtprotein
- Energi: 185 kcal
- Fibrer: 6,2 gram – HÖGST FIBERINNEHÅLL
- Protein per 100 gram: 8,4 gram
Anamma Vegoburgare
Ingen pallplats
Produktinformation
- Cirkapris: 110 kr/kg – BILLIGAST
- Sojaprotein, ärtprotein
- Energi: 162 kcal
- Fibrer: 5,4 gram
- Protein per 100 gram: 14 gram
