Vegansk scrambled tofu
Recept på vegansk scrambled tofu med smak av "ägg". Kala namak är ett svart salt som ofta används i sydasiatiska rätter i bland annat Bangladesh, Nepal, Indien och Pakistan. Saltet används ofta i veganska rätter för att ge maten en äggliknande smak.
Ingredienser
270 g fast tofu
200 g silkestofu
1 msk olja eller matfett
1 ½ tsk kala namak salt*
1 ½ tsk gurkmeja
- Börja med att smula ner tofun i en panna med olja eller matfett.
- Krydda med kala namak och gurkmeja och stek i ungefär fem minuter eller tills den fått lite färg
*Du hittar oftast kala namak i indiska, asiatiska eller helveganska butiker.
