Nyckelhålet: Växtbaserat får samma villkor som kött
Växtbaserad korv och färs kan få lättare att kvalificera sig för Nyckelhålsmärkningen när kraven föreslås bli mer likvärdiga med dem för motsvarande köttprodukter. Förslaget från Livsmedelsverket kan därmed öppna för fler Nyckelhålsmärkta växtbaserade alternativ.
Livsmedelsverket har skickat ett förslag om nya kriterier för Nyckelhålsmärkningen till EU. Det har tagits fram tillsammans med både danska, norska och isländska myndigheter och kan börja gälla redan under andra halvåret 2027.
För tillverkare av bland annat rågbröd, ost och charkprodukter innebär förändringarna skärpta krav på salthalten. Produkterna ska dessutom innehålla mer fullkorn och fiber för att få bära märkningen.
Hittills har växtbaserade köttalternativ behövt uppfylla hårdare krav än motsvarande köttprodukter för att få bära märkningen. Men nu föreslås en förändring som kan ge tillverkarna mer likvärdiga villkor.
För folkhälsans skull behöver det finnas ett brett utbud av hälsosamma produkter i butiken. Samtidigt är det viktigt att företagen upplever kraven som genomförbara och att produkterna fortsätter att vara attraktiva för konsumenterna, säger Åsa Brugård Konde, nutritionist på Livsmedelsverket, på myndighetens webbsida.
Förslaget ska nu granskas inom EU notifieringsprocess, där medlemsstaterna har möjlighet att lämna synpunkter. Processen kan ta drygt sex månader och reglerna är ännu inte beslutade.
