Att servera köttfritt en gång i veckan har börjat bli ett minimikrav och det glädjer oss att läsa att förskolor i Stockholm serverar allt mer vegetariskt. Numera är två köttfria dagar i veckan standard för 55 procent av förskolor på Söder och 45 procent på Östermalm, som har som mål att komma ikapp Södern. Kungsholmen vill också haka på och inför ett krav på minst två köttfria dagar.
– I grunden är det ju en samhällsfråga som rör det rent humanitära. Om vi ska få behålla vår jord länge så måste vi alla hjälpas åt, säger Lena Forsberg, chef för barn- och ungdomsavdelningen vid stadsdelsförvaltningen till Vårt Kungsholmen.
Foto: Shutterstock, Malyugin‘s
