Hoppa till huvudinnehåll

Vegetarisk currysill

Fantastiskt god vegetarisk sill som passar till alla högtider.

15 min
Jul
Midsommar
Påsk

Ingredienser

1 aubergine
salt

Sås

2 dl soya eller havregrädde
1 dl äggfri majonäs
½ msk curry
½ msk gurkmeja
  1. Skala auberginen och skär den i strimlor.
  2. Koka den sedan i kraftigt saltat vatten tills strimlorna blir mjuka och sladdriga, ca 5 minuter. Var försiktig så de inte blir till mos.
  3. Låt strimlorna rinna av.
  4. Rör ihop ingredienserna till såsen och rör ner auberginestrimlorna.

Inspirationsmagasin till din dörr – Gratis!

Beställ hem

Prenumerera på vegobrevet

Håll dig uppdaterad om vad som händer här och i vegovärlden

Lämna följande fält tomt